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國際航班萬米高空鬥廚藝

土耳其航空提供“空中大廚”服務。大韓航空將推出韓式料理全餐。印尼鷹航商務艙提供各種美食。馬來西亞航空部分航線有點餐服務。本版撰文 信息時報記者 韋柑潞本版圖片 各航空公司提供當今快節奏的環境與壓力下，出國旅遊已經成為國人放松心情、緩解壓力的首選。航空公司的產品與服務隨之成為整個旅程的重要組成部分。在少則幾小時、多則十幾個小時的飛行中，那些看得見的服務、品嘗得到的美食，都影響著乘機感受，而各大航空公司也紛紛在服務細節和美食上下功夫，讓遊客體驗到非一般的空中旅行……土耳其航空：“空中大廚”帶來土耳其美食看到頭戴高帽、身穿白色廚師袍的大廚與乘務長一起站在土耳其航空商務艙入口處迎賓時，大多數乘客都愣瞭一下，心想這是幹嘛呢？到瞭用餐時間，大廚開始詢問客人們對頭盤和主菜的選擇，小心地記下不同的或特殊的要求。原來，這是土耳其航空公司特有的“空中大廚”（Flying Chef）服務。從登機開始，大廚將伴隨著空中旅行，為乘客提供美味佳肴和獨特的飛行體驗。被航空界“奧斯卡”Skytrax機構評為“最佳商務艙餐飲獎”，土耳其航空公司提供由榮獲大獎的Do&Co餐飲公司專業廚師準備的土耳其美食以及世界各地的美食，乘客可以選擇熱菜中的肉、魚、雞肉、火雞以及意大利面等主食。而餐單中的土耳其美食，包括烤肉串、各種茄子做的菜、土耳其餃子、鷹嘴豆和各種可口的小點心是亮點。當晚餐來到尾聲時，大廚再次出現。這回，他推著一部小車，上面放著新鮮的水果、來自歐洲各地的乳酪、各式蛋糕、冰淇淋還有茶、咖啡。其中，特別訂制的俄式茶壺samovar搭配特別的茶杯為你奉上香濃馥鬱的土耳其茶，讓這一餐有瞭完美的句點。此外，土耳其航空公司商務艙的晚餐還有設計成“蠟燭”的小燈，再搭配土耳其航空公司專屬的香水TK1933，一場三萬英尺高空的高端料理晚宴一定會讓你難忘。大韓航空：首次推出傳統韓式料理全餐大韓航空成立於1969年，是全球20傢規模最大的航空公司之一。目前，大韓航空一共在中國開通瞭30條客運航線，每周運營240多個航班，覆蓋北京、上海、天津、廣州、南京等23個城市，是在中國地區通航城市最多的國際航空公司。近日，大韓航空宣佈將於2014年推出傳統韓式料理全餐服務。此次推出的傳統韓式料理全餐包括：豬頸肉泡菜料理、三文魚餃、大醬蓋飯等正宗韓國料理。目前，大韓航空已在機內提供西式套餐服務，但提供從開胃菜到飯後甜點的全餐服務卻是第一次。目前在機內提供的套餐服務都是一次將全部菜品上齊，而此次的傳統韓式料理全餐服務將會按照開胃菜、沙拉、主菜、飯後甜點的順序分別上菜，為乘客帶來驚喜和愉悅尊貴的體驗。開胃菜選用蘋果、梨、甜桔和桑果等水果搭配酸奶醬、黑米核桃粥；沙拉的食材為新鮮的有機蔬菜，配以梅子沙拉醬或大醬沙拉醬；主菜為豬頸肉泡菜料理和三文魚餃；佐餐小菜包括醬香菇、辣醬肉絲、蒸明太魚醬、豆芽蝦仁涼菜和涼拌蘿卜等；最後提供的甜點為柿餅汁和柿餅。大韓航空計劃從2014年1月開始，為搭乘中長距離航線（美洲/歐洲/大洋洲/東南亞）的頭等艙乘客提供韓式料理全餐服務。同時，大韓航空還將為經濟艙乘客提供味道正宗的大醬湯套餐。印尼鷹航：以視聽美食展現印尼風情印度尼西亞鷹航空公司（簡稱鷹航）日前宣佈，其將於2014年3月5日正式加入天合聯盟這一全球航空聯盟，作為第20個成員，也將是天合聯盟在東南亞的第二傢成員航空公司。同時，自2013年下半年起，印尼鷹航對頭等艙、公務艙及經濟艙服務均進行瞭一系列全新升級—不僅在頭等艙與公務艙上帶來全新的烹飪概念、全新的機上設施和全新的服務模式，還將包括全新地面體驗及天合聯盟“天合優享”服務。印尼鷹航全新波音777頭等艙，為乘客提供瞭“雇員式”的機艙服務，包括親自推薦並烹飪美食的機上大廚、負責機艙服務的頭等艙經理、負責一站式地面服務的頭等艙助理及管傢服務等諸多個性化和極致奢華的體驗。印尼鷹航的波音777-300ER機型上，不僅提供瞭電視實時直播、3G及4G網絡和互動媒體，頭等艙乘客還可以享受免費空中Wi-Fi。針對中短途行程的頭等艙和公務艙乘客，鷹航專門提供瞭全球各地的美食體驗，如印尼當地美食、日本懷石料理和歐陸風情美食。搭乘鷹航航班的所有旅客，則可以通過視、聽、味、嗅、觸五感來瞭解鷹航以及印尼這個繽紛多彩的魅力國度。從視覺上，飛機客艙內的裝飾采用印尼特色的色調和傳統元素，空乘身著的是印尼傳統爪哇印花圖案（Batik）制服；機艙內每個座椅均配備瞭音頻和視頻點播系統，乘客可以隨時聆聽印尼傳統音樂；機內提供品目繁多的地道印尼餐飲，乘客可以享用無與倫比的精致美食……馬來西亞航空：點餐服務延伸到亞洲航線馬來西亞航空進入中國市場已有40多年的歷史，在大中華區，擁有北京、上海、廣州、廈門、昆明、香港及臺北7個航站。今年，馬航將頭等/商務/經濟艙免費托運行李限額分別提升至50kg/40kg/30kg，攜帶潛水設備及高爾夫設備的旅客還可享受額外的行李額。馬航商務艙提供的馬來西亞傳統美食沙嗲，曾連續2年獲SKYTRAX評為“最佳特色空中餐膳”。馬航針對不同飲食習慣的旅客提供特殊餐食服務，如果你由於醫療或者宗教的原因，有特殊的飲食要求，或需要為孩子申請兒童餐，可提前一天告知航空公司。而從2013年9月5日起，馬航 “Chef-on-Call”尊享點餐服務進一步延伸到瞭亞洲航線，搭乘馬航指定航線頭等艙、商務艙的旅客以及Enrich白金卡會員均可享受該項服務。全新菜單由馬航主廚及合作航空配餐公司精心打造。馬航為中國內地、香港、日本及韓國往返於吉隆坡航線全新設計的“Chef-on-Call”尊享點餐服務菜單匯合瞭東方、西方及馬來傳統美食，菜肴豐富多樣。以往返於香港-吉隆坡的MH072/MH073航班為例，馬航為頭等艙旅客提供20種菜肴選擇，為商務艙旅客提供15種選擇。另外，從2014年2月17日起，廣州-吉隆坡航線MH377/MH376航班將升級為新型空客A330-300型客機。新型A330-300的機上娛樂系統，乘客可欣賞多達60部好萊塢電影、400張音樂光碟、170種電視節目及36部世界各地的影片，享受空中試聽盛宴。

新聞來源http://news.hexun.com台北民間信貸借款土地房屋信貸利率/2013-12-23/160818066.html

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    張嘉琪bobo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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