張嘉琪bobo的部落格

氣溫驟降的12月初，Betty特地從Amsterdam寄來了貼心聖誕禮物─荷蘭聖誕傳統的字母巧克力！代表我的J，Linda是L，Melody的M，我們各自品嘗著自己的專屬字母巧克力，搭配著香濃熱紅茶，幸福滋味難以言喻，多貼心的一份禮物阿，這是對字母巧克力初次悸動的心情。到東京後更見識到日本人將字母巧克力進化成為傳情意的贈禮，無論是高中女學生、時髦OL、甚至是不擅言詞的傳統日本男人都為之風靡！成為情人節、白色情人節、耶誕節、母親節、紀念日、生日最sweet的禮物！巧克力甜蜜濃郁的美好意象，加入字母造型的幫助，讓原本默默的情意，可以明白表達！就這樣，經過長達半年的討論研究與反覆試煉，努力讓美麗的巧克力語言在台灣實現！

YUME TALKING CHOCO的字母巧克力，可讓送禮者自由編排出想表達的意境，不管是婚禮的祝福『HAPPY WEDDING』、朋友間的鼓勵『CHEER UP』、戀人們的告白『BE MY GIRL』、情侶間的傳情『I MISS YOU』或是新生誕生的喜悅『HAPPY BABY BORN』，每一個禮盒的背後都蘊藏著一段你們的專屬故事，每一個禮盒的誕生都是獨一無二的密語。現在就讓YUME TALKING CHOCO為您傳遞出千千萬萬的祝福與愛意。 您可以試著想像，當您打開字母巧克力的那一瞬間，濃郁的香氣搭配完美的驚喜、獨特的故事伴隨專屬的密語，品嚐一口極致美味，讓您的味蕾與心靈奏出歡悅的交響曲，幸福與甜蜜，全都在這裡蔓延，美味延續！

巧克力原料因應產地不同，比例與製作過程的差異，在前味中味與後味上可誕生成千上萬種組合，為了調配出最完美的Talking Choco品牌味覺記憶，我們尋遍了世界各地的巧克力原料，從法國、馬來西亞、比利時、到瑞士，如同咖啡豆一般，每個產地的原料在口味上都各有特色，經過不斷地嚐試之後，我們決定選用「Belcolade貝可拉」這個巧克力原料品牌，Belcolade貝可拉以「來自比利時的真巧克力」著稱，不僅僅是最高品質的比利時巧克力，更獲得各國專業師傅的一致讚賞！

YUME TALKING CHOCO的製成產品，除了使用頂級的真巧克力原料之外，更注以複雜工藝且費時的調溫技巧，以呈現完美風味的產品為宗旨；經過調溫的巧克力除了擁有絕佳的色澤、口感潤滑並具有豐富層次感外，另一項重要的特點為 ─ 對人體健康有良好的影響。YUME TALKING CHOCO製作出來的調溫巧克力，在常溫下會慢慢融化，因此，在吃進人體後並不會造成額外負擔；反觀市面上販賣的大多數非調溫巧克力，因使用的原料為以及添加了其他乳化劑或油脂的關係，常溫下並不會融化，所以一旦這些成分進入人體後，很容易造成身體的負擔。每一顆調溫巧克力誕生的背後，不僅有專業巧克力廚師們的嚴謹控制原料、多工費時的工藝技巧、製作及儲藏環境的溫濕度配合、低溫宅配物流的貼心運送，經過這一連串繁瑣的手續，才能將這一件件經過悉心照料點滴呵護的幸福口感，送到各位的手中。